電解蔬菜清洗機包括洗滌箱、控制柜、控制面板、噴淋管，控制柜位于洗滌箱左側(cè)，控制面板與控制柜的頂部相連，噴淋管與洗滌箱一端的頂部相連，洗滌箱內(nèi)部設有多個輥刷，蔬菜清洗機控制柜內(nèi)部設有送風機，控制柜頂部設有出風口，控制柜內(nèi)部設有溫度調(diào)節(jié)器。

電解蔬菜清洗機常用于大型餐飲店、食堂等地，一般的果蔬清洗機上沒有輥刷，不僅不易清洗而且容易殘留污垢，并且洗完后設備上殘留的水分不易干燥，容易損壞機器。

電解蔬菜清洗機包括有可調(diào)速直流電機、鏈輪、鏈條、軸、四個螺旋式毛刷以及容納箱，容納箱一側(cè)設置一個可調(diào)速直流電機，容納箱上方設置四個呈正方形的從動鏈輪，鏈輪通過軸與四個螺旋式毛刷相連，調(diào)節(jié)桿上設置有調(diào)節(jié)輪，調(diào)節(jié)輪調(diào)節(jié)支撐傳動鏈的松緊，轉(zhuǎn)籠式果蔬清洗機容納箱的箱底設計成斜坡狀，并在一側(cè)設置一個排污水口，上述裝置固定在兩塊金屬板之間。

物料清洗機直流電機連接主動鏈輪，主動鏈輪連接設置于容納箱上方的呈正方形布置的四個從動鏈輪，經(jīng)軸連接四個毛刷。

芹菜清洗機控制柜內(nèi)部設有溫度調(diào)節(jié)器。溫度調(diào)節(jié)器與送風機通過電纜線相連。將帶有溫度的風送入洗滌箱可以快速吹干洗滌箱中殘留的水分，便于保養(yǎng)。

為了節(jié)約水資源，清洗后的廢水要回收處理重復使用。清洗后，廢水中的主要成份有機械性雜質(zhì)（主要是爛菜葉）和泥沙。機械性雜質(zhì)可通過過濾網(wǎng)過濾掉，而泥沙則是成膠體狀混在水里，去除它需要采用專門的設備，電解蔬菜清洗機的水力旋流器是一種離心沉降設備，它靠泵（或靜水頭壓力）將懸浮液從圓柱殼體上部的入口有切線方向進入旋流器，在筒內(nèi)產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)運動，并由四邊向中心移動而形成一股強烈的旋渦運動，由上而下旋流。在錐體內(nèi)液流中較粗顆粒受離心力作用向筒壁沉降并和殘留的液體由錐體錐頂處的底流口卸出。蔬菜清洗機生產(chǎn)的含細顆粒的那部分液體，則通過一個固定在頂部中心并伸至旋流器中的圓管排出，排出的水再經(jīng)過活性炭過濾芯，利用活性炭的吸附作用可以吸附濾液中的較細顆粒，從而使水凈化可以重復使用。